当時 客としてよく来店していた学生とは、今でも交流があるそうで、定期的にお店に顔を出してくれるそうです。

いつ帰っても「自分が学生時代によく利用したお店」「仲良くなった店主さん」が変わらずそこにあるって、素敵ですよね。

ただ最近の学生は大人しくなったと少し寂しそうな店主さん。
上田商店街よりも街中心部のチェーン店へと学生が流れてしまったこともあって、
上田商店街はかつての活気を失ってしまっているといいます。

「せっかく4年間も上田に住んでいるんだからこの地域で思い出を作ってほしい。」
「上田で過ごした証を残してほしいよね。」
そう語ってくださったのが、とても印象的でした。

そんな、地域に根ざし長い間学生を見守ってきた「いちよし」さん。
おすすめのお料理と、「いちよし」としてのこだわりを聞いてきました。